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第33回「鉄分の多い食事」

食欲のないときのアップポイント
(1)一口でもいいから食べる努力をする
食欲がないからといって食べないでいると、食欲が湧かず、体力が落ちる一方です。少しでも食べるようにすると、これが呼び水となって食欲が出てくるようになります。

(2)酢のものを上手にとる
酸味のある梅干し、酢、レモン、ゆずなどを上手に料理にとり入れて食欲を湧かせるようにしましょう。

(3)食卓の演出を
料理は見た目を美しく、量が少なく見えるように盛りつけます。器と料理や食品の組み合わせなど色の調和や、テーブルセンター、ランチョンマットなどに変化をつけて、食卓の雰囲気にも配慮しましょう。

(4)生活習慣を改善する
早寝早起きを心がけ、睡眠を十分とります。また、暴飲暴食は胃腸障害を起こす大きな原因となります。食事は規則正しく、食事時間も一定にして栄養素バランスの良い食事をとります。